日本人女性に不足しがちな鉄分摂取のサポートに、鉄瓶で沸かした白湯がおすすめ

日本人にとって鉄分は不足しやすい栄養素の一つです。女性は生理があるため、男性よりも鉄分不足になりやすいと言われています。

鉄分不足による貧血（鉄欠乏性貧血）の症状には、次のようなものがあります。

• 全身倦怠感、疲れやすさ
• 動悸、息切れ
• 頭痛、めまい
• 食欲不振
• 集中力の低下
• 顔色やまぶたの蒼白
• 爪の変形（スプーン状に凹んだ形）
• 氷などをよく食べる（異食症）
• 口角炎になりやすい
• 耳鳴り

鉄は女性ホルモンの合成に不可欠であるため、鉄分不足の状態では女性ホルモンが減少します。女性ホルモン減少により、肌や骨などに影響が出るだけでなく、自律神経のバランスの乱れが起きる他、不妊になりやすくなると考えられます。

鉄分は食品から摂取することが一番ですが、鉄分を摂取する一助となるものが南部鉄器の鉄瓶です。
鉄瓶の内側は鉄がむき出しになっており、お湯を沸かすことで微量の鉄分がお湯の中に溶け出します。この鉄分は二価鉄と呼ばれるもので、体に吸収されやすい鉄分。

鉄瓶で沸かしたお湯には鉄分がケトルで沸かしたものより15倍から19倍も含まれていると言います。

鉄瓶でお湯を沸かすと風味がまろやかになる、と言われます。これは、水分中に含まれるミネラルが鉄瓶の内部に付着して取り除かれるため。そのため、毎日「白湯」を飲みたい、という方に最適です。

鉄瓶には内側がコーティングされて鉄がむき出しになってないものもあるので鉄分摂取を目的として購入する際は注意が必要です。

私は、及源鋳造 OIGEN 鉄瓶 まろみアラレ 1L H171を購入しました。女性でもそんなに重くなく扱いやすいです。見た目もかわいらしくて気に入っています。